مدیرکل صنعت، معدن و تجارت گیلان گفت: کاهش ضایعات و صرفه جویی در مصرف، دستاورد توسعه نان صنعتی است.
به گزارش پایگاه خبری آوای سیرت به نقل روابط عمومی اداره کل صمت استان گیلان تیمور پورحیدری در حاشیه بازدید از واحد های صنعتی تولید نان به اتفاق معاون هماهنگی اقتصادی استانداری، به صدور پروانه بهره برداری ۶ واحد صنعتی نان سالم اشاره نمود و گفت : این واحدهای صنعتی با رویکرد مدرن نقش موثری در صرفهجویی و کاهش ضایعات دارند که غیر از نیاز شهروندان گیلانی با تنوع در پخت انواع نان پاسخگوی گردشگران نیز هستند .
مدیرکل صمت با بیان اینکه این واحدها با اخذ مجوز استاندارد و بهداشت در شرایط بسیار مطلوب اقدام به تولید می کنند اضافه کرد : واحدهای تولید نان صنعتی با طی کردن تمام مراحل و فرایند قانونی با بهره مندی از مکمل های غذایی استاندارد در تولیدات خود اقدام به تولید نان سالم و غنی شده می کنند که بسیار در سلامت غذایی ارزشمند است.
به گفته تیمور پورحیدری ؛ افزایش مجتمع های آزاد پز چند منظوره نان برای تامین نیاز اقشار مختلف مردم در حال انجام است که با قطعی برق با استفاده از باطری و ژنراتور همچنان می توانند به فعالیت خود در شرایط بحرانی ادامه دهند .
مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان گیلان ظرفیت تولید نان مجتمع های چند منظوره جدید ایجاد شده را ۱۰ برابر واحد های خبازی سنتی توصیف کرد و گفت: تنوع تولیدات و بسته بندی مرغوب با رعایت کلیه موازین بهداشتی می تواند فضای رقابتی مطلوبی را برای سرمایه گذاران نان صنعتی و نان های حجیم در مجاورت نان های سنتی در آینده فراهم آورد.
